Витамины в овощах
Каждая овощная культура по-своему полезна и уникальна, так как содержит определённые группы витаминов:
витамин А содержится в горохе, картошке, морковке, фасоли;
витамин В – в свёкле, картофеле, белокочанной капусте, салате, горохе;
витамин С – в зелёных салатных листьях, болгарском перце, капусте;
витамин D – в моркови, капусте, картошке;
витамин Е – в брокколи, спаржевой фасоли, салате, помидорах, горохе.
При выборе овощей детям нужно быть внимательным, поскольку многие из них аллергенны.
Самой низкой аллергенной активностью обладают кабачок, лук, капуста, огурец, картофель.